Nudos de pan de ajo

DSCN1596

Hoy os traigo una manera original de preparar el “típico” pan de ajo. Al parecer lo sirven así en los restaurantes italianos en Estados Unidos. Me pregunto porque se le ha asociado esta receta a la cocina italiana, tampoco es que allí lo coman tan a menudo. Y luego dicen que España huele a ajo.. ¡y a mucha honra!.

Ingredientes para 4-6 personas
masa de pizza de 400g, mismas cantidades que para las pizzitas.
3 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil fresco
50 ml de Aceite Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta al gusto

1) Precalentamos el horno a 200 grados, forramos una bandeja de horno con papel vegetal.

2) Colocamos la bola de masa sobre una superficie enharinada y cortamos tiras de 1,5 cm aproximadamente. Para formar los nudos, cogemos una tira. La enrollamos 2 veces en nuestros dedos. Tiramos para cortar el exceso de masa. Y formamos el nudo. Cuando estén todos los colocamos en la bandeja de horno.

3) Horneamos durante 15 o 20 minutos o hasta que se doren ligeramente, mientras tanto haremos el aceite.

4) Colocamos en un recipiente los ajos, el perejil y el aceite y trituramos con la batidora (o thermomix si tenéis).Nos tiene que quedar una salsa homogénea.

5) Inmediatamente fuera del horno colocamos los nudos en un bol grande y vertemos sobre ellos el aceite de ajo, sazonamos con un poco de sal y pimienta y mezclamos hasta que todos los nudos estén bien impregnados.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s